Nombre de personnes : 6

 

Temps de préparation : 15 minutes

 

Ingrédients :

 

• 500 g de spaghetti

• 250 g de lardons

• 6 jaunes d'oeufs

• Un pot de crème fraiche

• Une petite cuillère de moutarde

• Un bloc de parmesan

• Sel/Poivre

 

Recette :

 

1 - Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau salée, le temps indiqué sur le paquet.

2 - Mettre le parmesan en copeaux

3 - Faire cuire les lardons dans une poêle.

4 - Une fois les pâtes cuites, les égoutter.

5 - Ajouter la crème fraiche sur les lardons, ainsi que la moutarde. Réchauffer une minute à feu doux.

6 - Mettre la préparation dans une assiette, ajouter la sauce, puis les copeaux de parmesan et un jaune d'oeuf par-dessus.

7 - Saler et poivrer.

 

8 - Servir chaud.