Nombre de personnes : 4

 

Temps de préparation : 15 minutes

 

Ingrédients :

 

• Salade mélangée

• 200 g de lardons fumés

• 100 g de graines mélangées

• 4 œufs frais

• 2 cuillères à soupe de vinaigre

• Huile d’olive

• Vinaigre balsamique

• Moutarde

• Sel/Poivre

• Miel liquide

 

Recette :

 

1 – Faire bouillir de l’eau pour les œufs.
 

2 – Faire griller les lardons à feu vif pendant 2-3 minutes.
 

3 – Faire griller les graines dans une poêle une minute en mélangeant.
 

4 – Faire cuire les œufs dans l’eau bouillante 6-7 minutes.
 

5 – Faire la vinaigrette (moutarde, vinaigre balsamique, miel liquide puis huile d’olive).
 

6 – Disposer dans les assiettes.
 

7 – Couper les œufs en 4 et les disposer sur la salade.
 

8 – Ajouter les lardons et le mélange de graines légèrement grillées puis la vinaigrette.