Nombre de personnes : 4

 

Temps de préparation : 20 minutes

 

Ingrédients :

 

• 5 crevettes par personne

• 2 pamplemousses

• 1 mangue mûre et ferme

• Mâche

 

• Moutarde

• Huile d'olive

• Vinaigre balsamique

• Miel liquide

 

Recette :

 

1 - Eplucher la mangue et la couper en dés.

 

2 - Prélever les quartiers des pamplemousses.

 

3 - Décortiquer les crevettes.

 

4 - Faire la vinaigrette au miel (avec une grosse cuillère à soupe de miel et pas trop de vinaigre).

 

5 - Montage : Mettre la mâche dans le fond des assiettes, puis ajouter en cercle la mangue, les crevettes et le pamplemousse (voir sur la photo).

 

6 - Ajouter la vinaigrette.