Nombre de personnes : 4

 

Temps de préparation : 

 

Ingrédients :

​

• 500 g de bœuf haché

• 1 grosse boîte de haricots rouge égouttés

• 1 boîte de maïs (entre 200 et 300 grammes)

• 3 gros oignons

• 2 gousses d'ail écrasées (ou coupées finement)

• 50 g de beurre

• 100 g de concentré de tomate

• 30 cl de bouillon de bœuf

• 3 cuillères à soupe de Chili en poudre

• Sel/Poivre

• Persil pour décorer

 

Recette :

 

1 - Dans une grosse casserole, faire fondre le beurre afin de faire revenir l'oignon et l’ail.

2 - Incorporer le bœuf haché et laisser cuire doucement 10 min. Pendant ce temps, préparer le bouillon.

3 - Mélanger le chili et le concentré de tomates, et l'incorporer au bœuf.

 

4 - Ajouter les haricots, le maïs et le bouillon de boeuf.

 

5 - Couvrir et laisser cuire environ 25 min.

 

5 - Goûter et ajouter du Chili, du concentré de tomates, du sel ou du poivre, selon la convenance.

 

6 - Servir chaud.

 

Note : Ce plat se suffit à lui-même, mais on peut aussi le marier avec du riz. Dans ce cas, diviser les doses par deux.